近兩週來✘◕╃✘，隨著防疫相關政策的調整✘◕╃✘，對各類防疫物資₪✘▩、藥品等的採購需求飆升✘◕╃✘，在各大電商平臺中搜索防疫相關物品✘◕╃✘，“售完"的字樣隨處可見▩✘。如今✘◕╃✘，但凡和“防疫"沾點邊的幾乎都會被“一搶而空"✘◕╃✘，在食品中✘◕╃✘，繼黃桃罐頭意外走紅被賣斷貨後✘◕╃✘，電解質水也一水難求▩✘。 　　

指數顯示✘◕╃✘，12月5日至12月11日✘◕╃✘，電解質水的搜尋指數整體同比增長2711%▩✘。淘寶搜尋指數也顯示✘◕╃✘，12月13日✘◕╃✘，對電解質水的搜尋較前日暴增7500%▩✘。另據澎湃新聞訊息✘◕╃✘，12月7日至12月8日✘◕╃✘，某品牌電解質水在到家平臺上銷售額暴漲2000%...... 　　

此次對電解質水的搶購與疫情政策的放開有關✘◕╃✘，很多人聽說電解質水能在發燒出汗後幫助人體補充能量▩✘。國家衛健委釋出的新---冠---肺---炎診療方案(試行四版₪✘▩、第六版✘◕╃✘，第八版)和《新---型---冠----狀---病毒感染的肺炎公眾預防指南·↟：膳食營養臨時指南》中也提到✘◕╃✘，“注意水電解質平衡"“適量補充含一定量電解質的飲用水"等▩✘。那什麼是電解質水呢╃╃·↟╃？ 　　

電解質水其實是一種運動飲料✘◕╃✘，最早是為了讓運動員快速補充水分₪✘▩、維持身體體液平衡₪✘▩、保持運動耐力而研發的▩✘。具體來說✘◕╃✘，電解質水是指添加了人體所需要的電解質✘◕╃✘，如鈉₪✘▩、鉀₪✘▩、鈣₪✘▩、鎂等離子✘◕╃✘，以及其他營養成分的水▩✘。人體中的電解質存在於血液當中✘◕╃✘，感冒發燒出汗以及腹瀉等狀況會導致電解質大量流失✘◕╃✘，電解質失衡會造成身體不適▩✘。電解質水可以平衡細胞中水的滲透✘◕╃✘，是比較適合在運動時₪✘▩、感冒發燒₪✘▩、腹瀉₪✘▩、宿醉等情況下飲用的飲品▩✘。 　　

在生產規範方面✘◕╃✘，電解質水所屬的運動飲料目前也有相關國家標準及國際標準✘◕╃✘，現行的國家標準為《GB 15266-2009 運動飲料》▩✘。標準中規定了運動飲料的定義₪✘▩、技術要求₪✘▩、試驗方法₪✘▩、檢驗規則₪✘▩、標籤₪✘▩、包裝₪✘▩、運輸和貯存的要求▩✘。 　　

標準檔案中指出✘◕╃✘，運動飲料產品應具有應有的色澤₪✘▩、滋味✘◕╃✘，不得有異味₪✘▩、異臭✘◕╃✘，無正常視力可見的外來雜質✘◕╃✘，且不得新增世界反興---fen---劑機構(WADA)最新版規定的禁用物質▩✘。在食品新增劑和食品營養強化劑方面✘◕╃✘，規定在直接飲用產品中✘◕╃✘，抗壞血酸不超過120mg/L✘◕╃✘，硫胺素及其衍生物為3mg/L-5mg/L✘◕╃✘，核黃素及其衍生物為2mg/L-4mg/L等▩✘。 　　

部分情況下✘◕╃✘，電解質水確實是需要的✘◕╃✘，但也不是必須的▩✘。需要注意的是✘◕╃✘，普通電解質飲料是沒有任何藥用價值或保健功能的✘◕╃✘，每日飲用適量即可✘◕╃✘，且對於高血壓患者₪✘▩、心功能不全的老年人等特殊群體來說並不是都適用▩✘。科信食品與健康資訊交流中心主任鍾凱也指出✘◕╃✘，當出現發燒等症狀時✘◕╃✘，如果能正常飲食✘◕╃✘，則無需額外補充電解質✘◕╃✘，如果整日不進食同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐✘◕╃✘，則需要注意補充電解質▩✘。另外✘◕╃✘，喝電解質水也不是補充電解質的辦法✘◕╃✘，吃水果₪✘▩、喝粥₪✘▩、醫用補液鹽等✘◕╃✘，都是補充人體流失電解質的辦法▩✘。 　　

(《GB 15266-2009 運動飲料》標準檔案詳情可參考本文附件內容▩✘。)